Name: Recettes de pommes de terre grenailles
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes de terre grenailles

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Filet mignon en croûte d’herbes

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Le filet mignon est un morceau maigre, en général du porc, facile à accommoder de toutes sortes et toujours apprécié. Très pratique pour recevoir, à la fois avec simplicité et raffinement. Ici, il est emballé dans une croûte faite de chapelure et de sauge, une herbe qui se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, mais aussi les pommes de terre ou les pâtes.